Hopp til hovedinnholdet

Publikasjoner

NIBIOs ansatte publiserer flere hundre vitenskapelige artikler og forskningsrapporter hvert år. Her finner du referanser og lenker til publikasjoner og andre forsknings- og formidlingsaktiviteter. Samlingen oppdateres løpende med både nytt og historisk materiale. For mer informasjon om NIBIOs publikasjoner, besøk NIBIOs bibliotek.

2026

Sammendrag

Beskrivelse av innhold Panelsamtale og åpen dialog om nordnorsk matkultur, lokale råvarer og veien fra frø til bord. Med utgangspunkt i forskningsprosjektet RootResilience ble jeg invitert til å sitte i panel som snakket om lokale poteter, rotgrønnsaker og andre stedstilpassede vekster som kan bidra til et mer robust og bærekraftig matsystem i nord. Spørsmål stilt: Hva skal til for at flere lokale sorter blir dyrket, etterspurt og tatt i bruk av bønder, kokker, innkjøpere og forbrukere? Hvilke muligheter finnes i råvarene som allerede trives under nordnorske forhold? Og hvordan kan vi sammen styrke koblingen mellom lokal matproduksjon, matkultur og beredskap?