Publikasjoner
NIBIOs ansatte publiserer flere hundre vitenskapelige artikler og forskningsrapporter hvert år. Her finner du referanser og lenker til publikasjoner og andre forsknings- og formidlingsaktiviteter. Samlingen oppdateres løpende med både nytt og historisk materiale. For mer informasjon om NIBIOs publikasjoner, besøk NIBIOs bibliotek.
2024
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Trond HenriksenSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Wendy Marie WaalenSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Kirsten Tørresen Lars Olav Brandsæter Liv Berge Bjørn Inge Rostad Truls Olve Terjesønn Hansen Einar StrandSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Eva Narten HøbergSammendrag
MATKULTUR: Hvorfor velge mat laget av norske råvarer? Spørsmålet var utgangspunkt da studentene ved Nordland fagskoles matkulturstudium stilte til emneprøve på Dønna. NORSKE RESSURSER: Studenter fra Tønsberg i sør til Alta i nord ble utfordret til å vise hvordan det er mulig å utnytte råvarer produsert på norske ressurser. De leverte ifølge forsker og fagansvarlig for studiet, Eva Narten Høberg, en flott, praktisk prøve. - Deltakerne fordypet seg i sei, sild, bygg, sau, melk, rotvekster og potet - og fikk råvarene til å skinne, forteller Høberg. Prøven handlet også om å ta vare på tradisjoner og om bruk av ville vekster nær sagt som en grønn tråd i arbeidet. KREATIVT OG FRISTENDE: - Økt forbruk av norske råvarer er avgjørende for å øke selvforsyningsgraden. Det greide studentene å formidle på en fm måte til gjestene som fikk være med på den avsluttende matopplevelsen.
Forfattere
Linn SolliSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag