Derfor velger vi norske epler og jordbær

Eplekurv_Liv Jorunn Hind_red

Forskning fra NIBIO viser at det er stor betalingsvilje for norsk frukt og bær. Det henger blant annet sammen med en oppfatning om at smaken på disse er bedre, samt en bevissthet rundt at det er viktig å støtte norsk landbruk. Foto: Liv Jorunn Hind

Resultater fra siste års prøvetakinger viser at det er mindre plantevernmiddelrester på norske epler og jordbær enn det er på importerte. Dette er noe som opptar forbrukerne, som gjerne betaler litt ekstra for mattrygghet og miljøvennlig produksjon.

NIBIO gjennomførte i 2017 og 2020 spørreundersøkelser blant rundt 1000 norske forbrukere. Deltagerne er et representativt utvalg av befolkningen ut fra alder, kjønn og bosted.

På bakgrunn av undersøkelsene har forskerne sett på hvilke holdninger forbrukerne har til bruk av plantevernmidler i frukt- og bærproduksjon. I tillegg har de sett nærmere på hvilken effekt disse holdningene får for forbrukernes valg i butikk. To ting skiller seg ut som særlig viktige for forbrukerne: Det ene er å ta vare på egen helse, det andre er å ta vare på insektene rundt oss.

 

Nesten like opptatt av biene som av oss selv

Anna Birgitte Milford er forsker i NIBIO, og har hatt ansvar for spørreundersøkelsene.

– Mange norske forbrukere er bekymret for hvilken skade plantevernmidler kan gjøre på helse og miljø. Hele 87 % av forbrukerne i våre spørreundersøkelser svarte at de foretrekker at det brukes så lite plantevernmidler som mulig på jordbær, forteller Milford.

At vi er opptatt av egen helse er ikke overraskende. Men mange bekymrer seg også for hvilken fare plantevernmidler utgjør for insektene og det biologiske mangfoldet i naturen.

– Hele 82 % av forbrukerne svarte at de er bekymret for tilbakegangen av bier i verden. Mange frykter konsekvensene det kan få for matproduksjonen vår dersom vi mister for mange pollinerende insekter, mener Milford.

Epletre_Liv Jorunn Hind.JPG
Analyser gjort av norske og importerte epler, bekrefter at norskproduserte epler har en klart mindre andel plantevernmidler enn importerte. Foto: Liv Jorunn Hind

NIBIO analyserer plantevernmidlene

– Spørreundersøkelsene viser at 62 % av forbrukerne tror det er mindre plantevernmidler i norske jordbær enn det er i importerte bær, forteller forskeren.

Men er dette sant? Er norske bær tryggere enn importerte, slik forbrukerne tror?

På oppdrag fra Mattilsynet bidrar NIBIO i det såkalte OK-programmet (Overvåkings- og kartleggingsprogram), hvor blant annet matvarer i butikk testes for rester av plantevernmidler. Forsker i NIBIO, Marianne Stenrød, har sett på om analysene gir grunnlag for forbrukernes høye tillit.

– Vi har sett nærmere på resultatene for epler og jordbær over en femårsperiode, fra 2012 til 2016, forteller Stenrød.

Fruktsprøyting_Finn Måge.jpg
I spørreundersøkelser gjennomført av NIBIO, svarte hele 82 % at de er bekymret for tilbakegangen av bier i verden. Mange frykter også for konsekvensene det kan få for matproduksjonen vår dersom vi mister for mange pollinerende insekter. Foto: Finn Måge

Lavere nivå av plantevernmiddelrester i norske produkter

– Resultatene fra OK-programmet bekrefter at norskproduserte epler har en klart mindre andel plantevernmidler enn importerte. Vi fant at 40 -70 % av det norske prøvene var uten rester av plantevernmidler, mot 2 – 20 % plantevernmiddelfrie epler fra EU/EØS.

Konsentrasjonen av restmidler i norske jordbær var langt lavere enn i importerte bær, og det ble også registrert langt færre ulike typer plantevernmidler i norske bær.

– I perioden 2012-2016 registrerte vi generelt svært lave restkonsentrasjoner i norske jordbær. Alle lå under 2 % av grenseverdien. Tilsvarende nivå for importerte jordbær lå på 5 til 7 % av grenseverdien, som jo også er svært lave konsentrasjoner, forteller Stenrød.

– Totalt sett ser vi altså at norskproduserte epler og jordbær inneholder mindre plantevernmiddelrester enn importerte. Men det er viktig å si at vi svært sjelden finner rester over grenseverdiene i maten som selges på det norske markedet, uavhengig av opphavsland.

 

Betaler mer for norske produkter

– Spørreundersøkelsene viste at forbrukerne er villige til å betale 45 % mer for norske jordbær sammenlignet med importerte bær, forteller Milford.

– Jo sterkere tro forbrukerne har på at det er mindre fare for plantevernmiddelrester i norske bær, jo høyere er betalingsviljen. Denne betalingsviljen synker imidlertid i takt med tilliten til myndighetenes kontroll på importerte bær.

Samtidig viser studien at den store betalingsviljen for norske bær også henger sammen med en oppfatning om at smaken på disse er bedre, samt en bevissthet rundt at det er viktig å støtte norsk landbruk.

KONTAKTPERSON
11-12.jpg
IMGP1588_cropped.jpg
NIBIO-forsker Anna Birgitte Milford har funnet ut at forbrukerne er villige til å betale 45 % mer for norske jordbær sammenlignet med importerte bær. Foto: NIBIO.
Jordbærkurver_Anette Tjomsland.jpg
Analyser viser a norskproduserte epler og jordbær inneholder mindre plantevernmiddelrester enn importerte. Forskerne påpeker imidlertid at de svært sjelden finner rester over grenseverdiene i maten som selges på det norske markedet, uavhengig av opphavsland. Foto: Anette Tjomsland

Tekst frå www.nibio.no kan brukast med tilvising til opphavskjelda. Bilete på www.nibio.no kan ikkje brukast utan samtykke frå kommunikasjonseininga. NIBIO har ikkje ansvar for innhald på eksterne nettstader som det er lenka til.

Publikasjoner

Sammendrag

Denne rapporten presenterer resultatene fra prosjektet «Valuation of the Norwegian plant health regime from an environmental, economic and social perspective (PlantValue)», som ble finansiert av Forskningsrådet gjennom en utlysning i samarbeid med Mattilsynet om midler til forvaltningsforskning på dyre- og plantehelse. Formålet med prosjektet var å få økt kunnskap om de miljømessige, økonomiske og sosiale konsekvensene av reguleringen av plantehelse i Norge og ulike metoder for å måle og utforske disse. Vi valgte å fokusere på et utvalg ulike former for reguleringer, og gjennom utvalgte casestudier har vi sett på betydningen av reguleringene for mattrygghet, helse, miljø, produsentøkonomi og forbrukervelferd.....