Publikasjoner
NIBIOs ansatte publiserer flere hundre vitenskapelige artikler og forskningsrapporter hvert år. Her finner du referanser og lenker til publikasjoner og andre forsknings- og formidlingsaktiviteter. Samlingen oppdateres løpende med både nytt og historisk materiale. For mer informasjon om NIBIOs publikasjoner, besøk NIBIOs bibliotek.
2018
Sammendrag
Unike nordlige klimaforhold med lange dager og lave temperaturer, kan påvirke egenskaper hos mat, fôr og beitevekster. En gjennomgang av vitenskapelige studier av slik Arktisk kvalitet viser effekter for både sensorisk kvalitet og ulike innholdsstoffer for flere produkter. Innen kålvekster påvirker klimaet utseende (brokkoli) og reduserer glukosinolatinnhold og bittersmak (brokkoli og kålrot). Gulrot og kålrot får tydeligere søtsmak på grunn av lavere innhold av bitterstoffer, selv om sukkerinnholdet er uendret. På den annen side får gulrot i nord lavere innhold av karoten og lysere farge enn i varmere klima. Resultatene for kålrot, brokkoli og gulrot tyder også på mer sprø og saftig konsistens, og friskere smak, ved lave dyrkingstemperaturer. Ville bær i nordlig klima har litt høyere innhold av enkelte antioksidanter enn i sørligere områder, men lokale forskjeller i vekstforhold (fjell, kyst) kan ha like stor betydning. Hagebær i nordlig klima kan smake søtere (jordbær) eller mindre søte (solbær) på grunn av forskjellige klimaresponser. Jordbær og bringebær får noe svekket rødfarge ved lave dyrkingstemperaturer. Klimatiske og geografiske effekter på kvalitet i potet, urter til mat og krydder, fôrvekster og kjøtt- og melkeprodukter er per idag for lite undersøkt til å gi entydige konklusjoner.....
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Piotr Goliński Marek Czerwiński Marit Jørgensen Jørgen A.B. Mølmann Barbara Golińska Gregory TaffSammendrag
We investigated climatic trends in two contrasting locations in Europe at a regional level and at two specific sites, and we analysed how these trends are associated with the dry matter yield (DMY) of agriculturally improved grasslands. Trends of different meteorological variables were evaluated for Wielkopolska province, central Poland (1985-2014) and Troms county, northern Norway (1989-2015), as well as for two research stations located in these regions. Significant trends of increased mean air temperatures annually, and in April, June, July, August and November were identified both at the regional and site levels in Wielkopolska. In addition, growing degree days were increasing in Wielkopolska. In Troms, the common trends for the region and site studied were increase in mean air temperature in May and decrease in January. Grassland DMY was subsequently regressed against those meteorological variables for which significant trends were detected. In the Wielkopolska region, yields were negatively associated with the increase in air temperature in June, August, and the annual air temperature. The last relationship was also detected at the site level. We did not find any significant effects of climate trends on grassland DMY in the Norwegian study site or region.
Sammendrag
In regions with short growth seasons, it is of great importance to use potato (Solanum tuberosum L.) seed tubers with a high growth vigour and a short growth cycle. Such qualities may be obtained by treatments advancing the physiological age of the seed tubers. In this study, we have exposed tubers from four cultivars to various combinations of temperature and light conditions (greensprouting) for 3–7 months in controlled climate. Subsequent sprout quality, seed tuber health and performance were studied in laboratory, greenhouse and field trials. Satisfactory short, sturdy and leafy sprouts were produced even after 7 months storage at 15 °C under light exposure. An assay of black scurf (Rhizoctonia solani) on the tuber skin showed that light exposure significantly reduced the occurrence compared with dark-stored tubers, while the average effect of storage temperatures was insignificant. In general, green-sprouting advanced emergence and plant growth by 1–2 weeks, and showed early tuber initiation and growth, compared to untreated material. Yields, 107 days after planting in the field trial, did not deviate significantly from untreated tubers. However, plant development at harvest was in accordance with general responses to physiological ageing of potato seed tubers, i.e. still tall and immature plants from untreated tubers, and short and mature plants from aged tubers. Results demonstrated the possibility of successful long-term storage of potato seed tubers in light at elevated temperatures and a potential for earlier harvests and higher early yields from such treatments.
Sammendrag
Begrepet «arktisk kvalitet» brukes noen ganger i markedsføringen av nordnorsk mat. Men hva er det egentlig? Nå har forskere prøvd å gjennomgå all dokumentasjon på hvordan natur- og klimaforhold i nord kan påvirke ulike matprodukter. De har funnet at noen grønnsaker faktisk har søtere og friskere smak enn tilsvarende grønnsaker i sør.
Sammendrag
Begrepet «arktisk kvalitet» brukes noen ganger i markedsføringen av nordnorsk mat. Men hva er det egentlig? Nå har forskere prøvd å gjennomgå all dokumentasjon på hvordan natur- og klimaforhold i nord kan påvirke ulike matprodukter. De har funnet at noen grønnsaker faktisk har søtere og friskere smak enn tilsvarende grønnsaker i sør.
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Sammendrag
Denne rapporten har fokus på dyrking og bruk av bygg i Nord-Norge. Innholdet er basert på kunnskapen som er generert gjennom det Nord-Atlantiske samarabeidsprosjektet Northern Cereals 2015-2018. I tillegg til kunnskap om hvordan man dyrker bygg i nord og bruker bygg til mat og malt omhandler rapporten dyrking og bruk av bygg i Nord-Norge i historisk sammenheng, samt et avsluttende kapittel om nye muligheter for denne næringen.
Sammendrag
De siste årene har det vært en økende interesse for bærdyrking i plasttunell. Forskerne i NIBIO forbereder seg på at næringa vil få behov for ny kunnskap om dyrking i tunell.
Sammendrag
De siste årene har det vært en økende interesse for bærdyrking i plasttunell. Forskerne i NIBIO forbereder seg på at næringa vil få behov for ny kunnskap om dyrking i tunell.