Publikasjoner
NIBIOs ansatte publiserer flere hundre vitenskapelige artikler og forskningsrapporter hvert år. Her finner du referanser og lenker til publikasjoner og andre forsknings- og formidlingsaktiviteter. Samlingen oppdateres løpende med både nytt og historisk materiale. For mer informasjon om NIBIOs publikasjoner, besøk NIBIOs bibliotek.
2006
Forfattere
Frode Ødegaard Hans Blom Tor Erik Brandrud John Bjarne Jordal Jan Erik Nilsen Jogeir N. Stokland Anne Sverdrup-Thygeson Per Arild AarrestadSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Sammendrag
En rekke gamle lokalsorter av potet i Troms er samlet inn og delvis identifisert. Flere varianter har spesiell farge, smak, konsistens, utseende og/eller historie som gjør at de kan ha potensial som nisjeprodukt i markedet. En presentasjon av noen varianter for sentrale kjøkkensjefer i Tromsøs restaurantmiljø bekreftet dette. Samtidig ble det avdekket relativt stor og entydig misnøye med dagens potetkvalitet, spesielt i forhold til størrelsessortering og lagringskvalitet på ettervinteren. En videre satsing betinger sikker identifikasjon, rensing og oppformering av aktuelle sorter. Arbeidet har avdekket at det fortsatt mangler enkle og rimelige identifikasjonsmetoder som kan erstatte mer omfattende morfologiske studier. Kostnader og rutiner ved rensing og oppformering er beskrevet. I noen tilfeller er slik oppformering allerede igangsatt. Restaurantene signaliserte relativt stor betalingsvillighet i forhold til ønskede kvaliteter. Sett i sammenheng med restaurantenes ønske om eksklusivitet i forhold til geografisk marked og distribusjonskanaler, kan det åpne for et tettere og mer gjensidig forpliktende samarbeid mellom produsent og restaurantledd om produktutvikling. Flere aktuelle dyrkingsmiljøer er identifisert.
Forfattere
Alhaji S. Jeng Roshan M. Bajracharya Bed M. Dahal Bishal K. Sitaula Subodh ShermaSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Inger HansenSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Inger HansenSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag