Publikasjoner
NIBIOs ansatte publiserer flere hundre vitenskapelige artikler og forskningsrapporter hvert år. Her finner du referanser og lenker til publikasjoner og andre forsknings- og formidlingsaktiviteter. Samlingen oppdateres løpende med både nytt og historisk materiale. For mer informasjon om NIBIOs publikasjoner, besøk NIBIOs bibliotek.
2009
Forfattere
Nina TrandemSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Nina TrandemSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Nina TrandemSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Matthias KoeslingSammendrag
Det ble analysert hvilke faktorer som har inflytelse på omleggingen.
Forfattere
Benajmin Nölting Anne-Kristin Løes Carola StrassnerSammendrag
I forskningsprosjektet "Innovative løsninger for økologisk mat i offentlige serveringstilbud til barn og unge" (iPOPY) er det mange ulike perspektiver. Ulike land, og forskere med ulik faglig bakgrunn deltar i undersøkelsene. Dette er en nødvendig betingelse for en helhetlig forståelse av offentlige matserveringstilbud til ungdom. I et slikt prosjekt er det en utfordring å integrere resultatene fra ulike arbeidsområder. Da trenger vi en tverrfaglig tilnærming som kan stimulere til diskusjon. I denne rapporten er en mulig metode beskrevet, konstellasjonsanalyse. I denne arbeidsmetoden forutsettes det at sosiale, fysisk/biologiske og tekniske elementer og utviklingsforløp er nært sammenvevd, og at man må ta hensyn til heterogeniteten i disse elementene og utviklingsforløpene nå de skal analyseres. Konstellasjonsanalysen kan tjene som en brobygger mellom arbeidspakkene og et redskap for å integrere prosjektresultater. Arbeidspakke 1 har ansvaret for å trekke konklusjoner fra prosjektet som helhet. I rapporten er foreløpige resultat av en konstellasjons¬analyse av et (økologisk) skolemat-system vist som eksempel. I et vedlegg er det vist en ordliste (iPOPY glossary) som forklarer og avgrenser bruken av viktige begrep i prosjektet. Denne ordlisten vil bli videre utviklet, og kan senere bli publisert i annen form.
Forfattere
Lars Tørres HavstadSammendrag
Omtale av været i 2008 med utgangspunkt i data fra den meteorologiske målestasjonen på Landvik i Grimstad. Gjennomsnittstemperaturen for året 2008 endte på 8,2 °C, som er hele 1,3 °C høyere enn årsnormalen på 6,9 °C. I løpet av året ble det totalt notert 1653 mm med nedbør, dvs. 34 prosent mer enn årsnormalen på 1230 mm. Året 2008 ble dermed det femte varmeste og det fjerde våteste året siden målingene på Landvik starta i 1957. Se vedlagt artikkel for mer info.
Forfattere
O. NordalSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
H. LystadSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Mette Hansen Rikke Pilmann Laursen Bent Egberg MikkelsenSammendrag
Background: Nutrition‟s impact on an individual‟s health and sustainable consumption of food are issues that have long been on both the public and political agenda but are often viewed as two separate debates. This is surprising since many innovation projects in food service systems are concerned with both healthy eating and sustainable consumption (organic food). The relationship between them forms the background in this study. Evidence has shown that caterers serving organic food tend to also serve healthier meals than their non-organic counterparts but, so far, no studies have been carried out in school food environments. Aim: The aim of this report was to investigate and develop appropriate methods for studying the link between healthy eating practices and organic food procurement policies using Danish public elementary schools as a setting. Methods: Based on relevant scientific literature, the Danish Dietary Recommendations, and inspired by other successful studies, a self-administered questionnaire investigating children‟s eating habits was designed. After testing by an Expert Evaluation Panel and Think Aloud Interviews adjustments were integrated. Conclusion: If special attention is given to literacy skills and cognitive development, children in Danish 6th grade classes can be used as respondents in studies of the relation between food procurement policies and eating practice. The study suggests that a Cross-Sectional design is a satisfactory method to investigate the association between organic procurement policies and children‟s eating habits. A variation of a 24-hour Recall study, a Food Frequency Questionnaire and a method developed during the reported study to identify children‟s knowledge of fruit and vegetables may be combined to cover children‟s overall eating habits. The study suggests that representative 6th grade classes at schools with organic food policies can be selected by cluster sampling and matched with corresponding classes at schools without organic food policies, after which the results could be compared.