Hopp til hovedinnholdet

Publikasjoner

NIBIOs ansatte publiserer flere hundre vitenskapelige artikler og forskningsrapporter hvert år. Her finner du referanser og lenker til publikasjoner og andre forsknings- og formidlingsaktiviteter. Samlingen oppdateres løpende med både nytt og historisk materiale. For mer informasjon om NIBIOs publikasjoner, besøk NIBIOs bibliotek.

2008

Sammendrag

Matvareindustrien er Norges nest største industrigren Matvareindustrien sysselsetter 49 400 personer (19 % av fastlandsindustrien) Produksjonsverdien er på 150 mrd. kroner (20 % av fastlandsindustrien) Matvareindustrien har betydelig flere sysselsatte per bedrift enn øvrig industri 11,3 % av husholdningenes forbruksutgifter blir brukt på mat og drikke  Avgiftene på mat- og drikkevarer utgjorde i 2007 totalt 21,2 mrd. kroner  Prisene på jordbruksråvarer på de internasjonale markedene har skutt i været men Norge har fortsatt høyere råvareprisnivå enn våre handelspartnere

Sammendrag

Fruktdyrking er en langsiktig produksjon med store etableringskostnader. Forståelig nok har ingen dyrker lyst til å satse på ukjente sorter som det er usikkert om vil bli godt mottatt av omsetning og forbruker. Norsk kjernefruktproduksjon har derfor hatt lite fornying i sortimentet de siste årene. Et nytt prosjekt skal forsøke å rette opp på dette. Prosjektet er et samarbeide mellom fruktdyrkere, omsetningen, forsøksringene og forskningen.