Slik kan nitrogenet utnyttes bedre

– Mineralgjødsel er den største kilden til nitrogen i jordbruket, men det er også store mengder nitrogen i husdyrgjødsel. Tiltak som fører til bedre utnyttelse av disse ressursene er positivt for matproduksjon og miljø, sier NIBIO-forsker Randi Berland Frøseth.

Frøseth er én av forfatterne bak en ny rapport om hvordan man kan oppnå bedre nitrogenutnyttelse i jordbruket.

I rapporten står det at de største tapene av nitrogen skjer som ammoniakk fra husdyrgjødsel ved spredning, i fjøs og under lagring. Det finnes imidlertid flere tiltak som kan settes inn for å redusere tapene.

– Stripespredning og vanninnblanding reduserer ammoniakktapet betydelig sammenliknet med breispredning av gjødsel med høyt tørrstoffinnhold, forteller Synnøve Rivedal i NIBIO.

Tetting av tak der gjødselen lagres er et annet tiltak som bidrar til å redusere ammoniakktapet.

– I tillegg vil spredning av husdyrgjødsel i vekstsesongen redusere avrenningen og øke utnyttelsen av nitrogenet. Bedre utnyttelse av nitrogenet i husdyrgjødsel fører til mindre behov for tilførsel av nitrogen i mineralgjødsel, sier hun.

Andre aktuelle tiltak i husdyrholdet, er tilpasset proteinfôring, optimalisering av driften, redusert svinn av grovfôr, bruk av utmarksbeite og nye resirkulerte proteinkilder.

Viktig å tilpasse gjødslingsplanen etter vær- og vekstforhold

Alle forhold som gir plantene bedre vekstbetingelser, for eksempel vanning, drenering, bedre jordhelse og mindre ugras, vil gi økt utnyttelse av tilført nitrogen.

– Samtidig er det viktig å ha en gjødslingsplan som tar hensyn til de lokale vekstbetingelsene. Ved dyrking av korn- og andre åkervekster kan bonden tilpasse nitrogenmengden til vær- og vekstforhold det enkelte året ved å gi en dose gjødsel ved såing og resten senere, sier Frøseth.

Hun viser til at det finnes viktige nitrogenkilder i avfallsprodukter som fiskeslam, avløpsslam og matavfall. Disse ressursene kan utnyttes i jordbruket og føre til bedre nitrogenutnyttelse i samfunnet som helhet.

– Når det er sagt, er det viktig å være oppmerksom på at flere av disse avfallsressursene har et høyt innhold av fosfor i forhold til nitrogen. Totalt sett inneholder de mer fosfor enn det jordbruket trenger. 

Mange ulike tiltak for bedre nitrogeneffektivitet

Nitrogeneffektivitet er forholdet mellom nitrogen i produktet, f.eks. avling, kjøtt, melk eller egg, og nitrogenet som tilføres i produksjonen, f.eks. gjennom nitrogengjødsel eller fôr.

Et av tiltakene som fører til redusert utvasking av nitrogen fra åkeren er å dyrke fangvekster som kan ta opp nitrogen etter at kornet er høstet. Dette vil gi økt nitrogeneffektivitet dersom det kombineres med redusert bruk av mineralgjødsel etterfølgende år.

– Et annet tiltak for økt nitrogeneffektivitet på jordbruksarealene, som også har god effekt på jord- og fosfortap, er å unngå å pløye om høsten, sier Marianne Bechmann.

I rapporten presenterer hun og de øvrige forfatterne flere tiltak for bedre nitrogeneffektivitet. Effekten av tiltakene på nitrogeneffektivitet og på andre målområder i samfunnet er beskrevet både i tekst og i en oppsummerende tabell. I tillegg er det inkludert en rekke avbøtende tiltak for å redusere avrenning av nitrogen til vann.