Frøydis Gillund
Forsker
Sammendrag
Rapporten undersøker hvordan arktisk kvalitet forstås, brukes og verdsettes i nordnorsk matproduksjon, med et særlig fokus på forbrukerperspektivet. Den presenterer resultater fra litteraturgjennomgang, fokusgruppeintervju og en nasjonal forbrukerundersøkelse om arktisk kvalitet. Resultatene viser at begrepet er lite kjent , men de som kjenner det, forbinder det med positive egenskaper som renhet, naturlighet, kulturarv (inkludert samiske tradisjoner) og miljøverdier. Arktisk kvalitet fremstår som flerdimensjonalt, relativt og kontekstavhengig, noe som gjør at ulike forbrukere tolker det forskjellig og verdsetter ulike forhold. Det er behov for et mer nyansert og analytisk rammeverk som kan belyse hvordan ulike aktører tillegger begrepet mening og verdi, og slik bidra med analyser som undersøker arktisk kvalitet som et mangfoldig kvalitetsbegrep.
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Anne Linn Hykkerud Sunniva Løwø Frøydis Gillund Kristin Sørensen Anita Sønsteby Tina SchmaucksSammendrag
Bringebærproduksjonen i Nord-Norge er i dag relativt liten og drives hovedsakelig som en supplerende inntektskilde, men et økende marked for bær med lokal opprinnelse gir et betydelig utviklingspotensial. Denne rapporten er utarbeidet innenfor prosjektet Arktisk bær og frukt og beskriver status for bringebærdyrking i Nord-Norge, med vekt på økonomi, dyrkingssystemer og produsentenes erfaringer. Rapporten bygger på kunnskap og erfaring fra forskere og rådgivere, samt på utarbeidede økonomiske kalkyler og intervjuer med produsenter som representerer frilandsdyrking, tunnelproduksjon i bakken og pottebasert langskuddsproduksjon. Resultatene indikerer at alle produksjonssystemene kan gi positivt økonomisk resultat under gitte forutsetninger, men de varierer med hensyn til investeringsbehov, kostnadsstruktur og risikonivå. Produsentene rapporterer om god etterspørsel og god betalingsvilje for nordnorske bringebær, samtidig som utfordringer knyttet til klima, arbeidskraft og faglig oppfølging begrenser utviklingen. Rapporten understreker behovet for realistiske avlingsanslag, riktige salgsstrategier og god veiledning for å sikre økonomisk bærekraftig produksjon.
Divisjon for matproduksjon og samfunn
Resilient North - matproduksjon, matsikkerhet og folkehelse i Nord-Norge
Prosjektet Resilient North har som mål å skaffe mer kunnskap om sammenhengen mellom mat, miljø og folkehelse i Nord-Norge i lys av et endret trusselbilde i nordområdene. Denne kunnskapen skal bidra til at landsdelen og Norge blir bedre rustet til å håndtere ulike situasjoner og endringer som kan oppstå.
Divisjon for kart og statistikk
Styrket individuell, kollektiv og offentlig beredskap gjennom urbant landbruk og sanking (BestPrepared)
Hvordan kan vi styrke samfunnsberedskapen gjennom urbant landbruk og sanking?
Divisjon for kart og statistikk
Building resilience through urban agriculture and foraging: individual, collective and public preparedness (BestPrepared)
How can we strengthen societal preparedness through urban agriculture and foraging?
Divisjon for matproduksjon og samfunn
Advancing adaption and adoption of new forages in Norway: An innovative farmer-led research approach via citizen science
Divisjon for matproduksjon og samfunn
INNOFORAGE: Raskere tilpasning og implementering av nye fôrvekster i Norge: En innovativ forskningsmetode ledet av bønder via folkeforskning
A stable supply of high-quality forage is essential for the economic output and sustainability of milk and meat production, the economically most important agricultural production in Norway. Further successful forage production in Norway depends on species, cultivars, and seed mixtures that can thrive across the diverse range of environments characteristic of the country. The environments vary greatly, both over latitudes from north to south, and altitude from coast to inland or mountainous areas. Climate change, with increasing temperatures and changing precipitation patterns, modifies the current production zone boundaries in unpredictable ways. Due to rapid changes and lack of on-farm performance data, there is a risk of recommending or developing new varieties that may perform sub-optimally in farmersʼ fields. To address this, we propose the Tricot method - a participatory large-scale and costeffective testing approach where farmers evaluate new seed mixtures in their own fields. This approach is based on principles developed in relation to crowd sourcing and citizen science where many farmers participate and carry out small simple experiments on their own fields. Each trial consists of an incomplete block with only three options out of the total options in the trial. The farmers rank the options according to predetermined criteria or questions by using a digital tool, an ODK app for mobiles. This data and other data related to management, climate and soil conditions is collected into the software ClimMob, which also performs the statistical analyses and feedback. When all data are aggregated, the approach can give solid statistical results on which of the tested seed mixtures were optimal in the different local conditions. This method will also strengthen the collaboration between researchers, advisors and farmers and contribute to a more sustainable and resilient agricultural practice.
Divisjon for matproduksjon og samfunn
The role of diversified small-scale horticulture in a transition towards more sustainable food systems with healthier diets (SmallHort)
The aim of the project is to explore how food systems based on diversified small-scale horticulture can be developed to become more economically, socially and environmentally sustainable while also increasing in scale. This will provide benefits to nature, environment and public health.
Divisjon for matproduksjon og samfunn
Betydningen av mangfoldig småskala-hagebruk i en omstilling mot mer bærekraftige matsystemer og sunnere kosthold (SmallHort)
Målet med prosjektet er å utforske hvordan matsystemer basert på småskala hagebruk kan utvikles til å bli mer økonomisk, sosialt og miljømessig bærekraftige og samtidig øke i omfang, noe som vil gi fordeler både for natur og miljø og folkehelse.
Divisjon for matproduksjon og samfunn
Agricultural mitigation measures and the value of water quality improvements
Agriculture is one of the main sources of water pollution in Norway, and an important contributor to GHG emissions.
Divisjon for matproduksjon og samfunn
Tiltak i landbruket og verdien av forbedret vannkvalitet
Landbruket er en av de viktigste kildene til vannforurensing i Norge, og samtidig en stor bidragsyter til klimautslipp.