Divisjon for matproduksjon og samfunn
Betydningen av mangfoldig småskala-hagebruk i en omstilling mot mer bærekraftige matsystemer og sunnere kosthold (SmallHort)
Slutt: jan 2029
Start: feb 2025
SmallHort utforsker hvordan diversifisert småskala hagebruk kan bidra til mer bærekraftige matsystemer, sunnere kosthold, sterkere lokalsamfunn og økt matberedskap i Norge.
Prosjektmedarbeidere
Viktorija Viciunaite, Høgskulen Vestland Christine Marie Hvitsand, Telemarksforskning Anne-Kristin Løes, NORSØK Bjørn Egil Flø Maiken Skjørestad Granberg Jørund Johansen Hilde Halland Gro Skøien Johannessen, Veterinærinstituttet Frøydis Gillund Bjørn Arild Hatteland Anne Strøm Prestvik, Norges Vel Lystgården Økologisk Norge| Status | Pågående |
| Start- og sluttdato | 01.02.2025 - 31.01.2029 |
| Prosjektleder | Anna Birgitte Milford |
| Divisjon | Divisjon for matproduksjon og samfunn |
| Avdeling | Økonomi og samfunn |
| Samarbeidspartnere | Norsk senter for økologisk landbruk, Veterinærinstituttet, Høgskulen Vestland, Telemarksforskning, INRAE (Frankrike), Norges Vel, Lystgården, Holt Økopark, Økologisk Norge, Statsforvalteren Vestland |
| Totalt budsjett | 12 000 000 NOK |
| Finansieringskilde | Norges forskningsråd |
Norsk grønnsaksproduksjon begrenses av klima, topografi og høye arbeidskostnader, og kommersielt hagebruk er konsentrert i relativt få regioner. Småskala hagebruk kan gi muligheter til å produsere lokale grønnsaker i flere deler av landet, samtidig som det kan støtte biologisk mangfold, bygdeutvikling, sirkulær ressursbruk og folkehelse.
Prosjektet undersøker småskala hagebruk fra flere perspektiver. Det skal studere den økonomiske, sosiale og miljømessige bærekraften i småskala grønnsaksproduksjon, inkludert barrierer, muligheter og avveininger for produsenter og lokale matsystemer. Det skal også undersøke hvordan dyrkingspraksiser påvirker insekter. En annen del av prosjektet utforsker hvordan tilgang til lokalt dyrkede grønnsaker påvirker forbrukeres matpraksiser og muligheter for varige kostholdsendringer. I distriktsområder skal SmallHort studere om småskala hagebruk kan styrke sosiale nettverk, trivsel og menneskers tilknytning til natur og matproduksjon. SmallHort tar også for seg trygg bruk av kompostert organisk avfall som ressurs i grønnsaksproduksjon.
Gjennom casestudier, spørreundersøkelser, intervjuer, feltstudier, eksperimenter og workshops skal prosjektet gi kunnskap og praktiske anbefalinger til produsenter, rådgivere, offentlige myndigheter og lokalsamfunn.
Prosjektet ledes av NIBIO og samler forskere og praktikere fra flere fagområder og organisasjoner. Målet er å støtte utviklingen av småskala hagebruk som en bærekraftig kilde til lokale grønnsaker i hele Norge.
Publikasjoner i prosjektet
Sammendrag
Småskala grønnsakprodusenter kan løfte selvforsyningen – nå er det opp til regjeringen å anerkjenne det i jordbruksforhandlingene.
Forfattere
Anna Birgitte MilfordSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Christine Hvitsand Anna Birgitte Milford Frøydis Gillund Viktorija Viciunaite Jenny Fossum GrønnSammendrag
Problemsstillingene i prosjektet har vært: - Hva kjennetegner produksjon, salg og markedsføring hos markedshagedyrkere? - Hvilke faktorer påvirker lønnsomheten til markedshagedyrkere med spesielt fokus på valgte salgskanaler, markedsføring og hvorvidt økologisk sertifisert? Hva er deres utfordringer og pla-ner framover? - Hvordan oppleves fordeler og ulemper med økologisk sertifisering? - Hvordan samarbeider markedshagedyrkerne med andre produsenter og aktører? - Hvordan kan utvikling i samarbeid, virkemidler og annen støtte bidra til å styrke småskala grønnsaksproduksjon?
Forfattere
Maiken Skjørestad GranbergSammendrag
Essay
Sammendrag
https://www.okologisk24.no/synspunkt/varonn-i-vinduskarmen-og-krisetid/1316882
Forfattere
Lone PolletSammendrag
Although community supported agriculture (CSA) is generally considered a potent alternative to the globalized food system, the capacity of CSA farms to foster community support in agriculture has been questioned due to low engagement of members at the farm and high member turnover rates. In this study, I consider the case of member-driven CSA farms and explore the potential of this CSA model to increase member engagement in CSA farming. Using an inductive, phenomenon-first approach to research, I compare the cases of four Norwegian member-driven CSA farms to describe how they engage members at the farm and explore the factors influencing member engagement. The on-farm participant observation, focus group interviews with farm coordinators and members survey revealed that Norwegian member-driven CSAs significantly engage members in all aspects of the farm operations. Yet, the differences observed between cases showed that member engagement depend on the capacity of the farm to create the right conditions for collaboration. Although the member-driven model has the potential to increase member engagement in CSA farming, the preferences of members, the opinions and engagement of coordinators, the size of the farm, the number of years of operation and the external support received by the farm, are five factors that affect the capacity of the CSA farm to collaborate with members. Ultimately, this study concludes that achieving community engagement in member-driven CSAs depends less on their organizational model and more on the specific conditions that facilitate collaboration and member engagement.
Forfattere
Cormier, Caitlin Marie Favero, GiacomoSammendrag
Food self-sufficiency and local food production are increasingly important in the context of global supply chain uncertainty. In Northern Norway, sustaining agricultural activity is central to national food preparedness, yet vegetable production in Arctic municipalities remains limited. In this study, we examine how vegetable production can be enhanced in Nordreisa municipality by exploring barriers, opportunities, and stakeholder perspectives. Using a qualitative single-case study design, we investigate local realities that shape the current lack of vegetable production through semi-structure interviews with diverse stakeholders across the regional food system and a local interest in vegetable production survey. We found that systemic barriers such as limited infrastructure, fragmented markets, and governance gaps constrain immediate growth. At the same time, motivated producers, consumer interest in local food, and a shared desire for self-sufficiency indicate a latent potential for development. This study suggests that increasing local vegetable production requires a dual approach: grassroots initiatives that mobilize local actors and supportive governance that enables implementation. Practical measures include the establishment of local storage and distribution facility, fostering collaboration between producers and consumers, and aligning municipal and national policies with local capacities. Through the enhancement of social networks and institutional support, municipalities like Nordreisa can take concrete steps towards strengthened local vegetable production.
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
