Belgvekster

Belgvekster er en samlebetegnelse på planter som tilhører flere slekter innen erteblomstfamilien.

Les mer
KONTAKTPERSON

Lenker

Prosjekt ved NMBU: FoodProFuture - Innovative and Sustainable Exploitation of Plant Proteins in Future Foods
Kontakpersoner

Dyrkingspraksis

Avdelingsleder Wendy Waalen.
Kontrosted: Apelsvoll

Forsker Chloé Grieu.
Kontorsted: Apelsvoll

Stipendiat Anne Marthe Lundby
Kontorsted: Apelsvoll

Sjukdommer

Forsker Guro Brodal.
Kontorsted: Ås, bygg H7

Skadedyr

Forsker Gunda Thöming.
Kontorsted: Ås, bygg H7

Belgvekster_UA.JPG
Foto: Unni Abrahamsen

    

Belgvekster har evnen til å samle nitrogen fra lufta via bakterier i knoller på røttene, de er såkalt nitrogenfikserende. Belgvekster har et høyt proteininnhold, og det gjør dem aktuelle i kostholdet både for mennesker og dyr.

De er svært gode forgrøder for andre vekster, blant annet på grunn av evnen til nitrogenfiksering. Dette er også en av hovedårsakene til at belgvekster har en sentral rolle i økologiske dyrkingssystem.

I dag dyrkes belgvekster som erter og åkerbønner i begrenset omfang i Norge, og de brukes hovedsakelig til fôr. For å kunne øke belgvekstproduksjonen i Norge må en ha tilgang på sorter som ikke krever for lang veksttid og er tilpasset norske vekstforhold.

Økt produksjon av belgvekster vil være positivt både i forhold til vekstskifte og med tanke på at norskproduserte belgvekster kan være et alternativ til importerte proteiner til fôr og mat.

Publikasjoner

Vis flere publikasjoner