Divisjon for bioteknologi og plantehelse
Kartlegging av plantetoksiner i vegetabilsk mat
Slutt: apr 2022
Start: mars 2017
| Status | Pågående |
| Start- og sluttdato | 21.03.2017 - 01.04.2022 |
| Divisjon | Divisjon for bioteknologi og plantehelse |
| Avdeling | Pesticider og naturstoffkjemi |
På oppdrag for Mattilsynet undersøker NIBIO forekomst av plantetoksiner i vegetabilske matvarer som spises her til lands. Undersøkelsene bidrar til å fremskaffe et kunnskapsgrunnlag til hjelp for å sette grenseverdier for plantetoksiner i mat. Formålet er å sikre at forbrukerne ikke utsettes for helsefarlige restnivåer av plantetoksiner. Videre skal kartleggingen sikre at næringsmiddelvirksomhetene følger regelverket som etableres, slik at innholdet av plantetoksiner ikke overskrider grenseverdiene.
Kartleggingen har hittil hatt særskilt fokus på kartlegging av pyrrolizidin-alkaloider i te, honning og korn, samt tropane alkaloider i kornbasert barnemat.
Publikasjoner i prosjektet
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Marit Almvik Hanne Marit Gran Henriette Engen Berg Kari Stuveseth Gunvor Senneset Kathinka LangSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Redaktører
Hanne Marit GranSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Marit AlmvikRedaktører
An-Katrin EikefjordSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Marit AlmvikRedaktører
An-Katrin EikefjordSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
