Mange muligheter med åkerbønner og erter
Publisert 26.06.2025
Et nytt doktorgradsarbeid viser at det er frøets vanninnhold og utviklingsstadium som avgjør når protein, stivelse og mindre karbohydrater innlagres i åkerbønner og erter. Temperatur påvirker ikke dette direkte. Arbeidet viser også at startgjødsling eller frøsmitting med Rhizobium-bakterier har begrenset effekt.