Våt midtsommer kan gi fare for soppgift (DON) i korn

Enkelte år har det vært høy forekomst av deoksynivalenol (DON) i norskprodusert korn, og spesielt i havre. Dette kan blant annet ha sammenheng med økt nedbør i vekstsesongen kombinert med redusert jordarbeiding, ensidig korndyrking og dyrking av mottakelige kornsorter.

Fusarium-sopper kan overleve vinteren i stubb og halmrester på åkeren. Fuktige værforhold i kornplantenes blomstringsperiode og før innhøsting av kornet, kan gi økt risiko for DON.

For å hjelpe bøndene til å vurdere om det er behov for å bekjempe Fusarium ved å sprøyte med et fungicid i kornets blomstringsperiode, har NIBIO utviklet en prognosemodell som, ved bruk av værdata, kan anslå risiko for DON i havre som dyrkes innen et område.

Resultatene publiseres på et kart som er tilgjengelig på VIPS (vips.no). Beregningen gjøres tre ganger i løpet av vekstsesongen og varselet publiseres på VIPS i april, juni og august.

Vanskelig sesong i fjor

Per Ove Leistad er daglig leder i Braskereidfoss Kornsilo i Våler i Innlandet. Han forteller at fjorårets sesong var vanskelig generelt, også når det gjaldt DON.

– I fjor fikk åkeren en knekk på grunn av tørkeperioden i juni kombinert med at det ble anbefalt å ikke sprøyte mot sopp. Det var først veldig tørt, deretter ble det vått og fuktig i blomstringa i slutten av juni. Vi har jo hatt mange gode år, og derfor har mange latt være å sprøyte med soppmiddel. Jeg tror det hadde innvirkning, sier han og forteller at de så at DON nivået økte for hver uke utover høsten.

– Hadde man sprøytet i blomstringsperioden, ville dette kunne vært redusert, tror Leistad.

– Hittil i 2024 ser det mye bedre ut i vårt område. Til forskjell fra 2023, har det kommet mye mer regn tidlig i juni. Derfor har de aller fleste i vårt område unngått tørkeskader.

Kan bli gode forhold for DON

– NIBIOs prognosemodell anslår moderat til høyt smittepress av Fusarium-sopper som produserer mykotoksinet DON denne sesongen. Det har vært en tørr mai, mens det i juni har vært noe fuktigere. Dette kan bidra til at soppene som produserer DON får gode vekstforhold, sier Ingerd Skow Hofgaard, plantepatolog ved NIBIO.

Hun legger til at fuktige værforhold i månedsskiftet juni/juli vil øke muligheten for at Fusarium-sopper kan infisere kornet.

– Og dersom plantene infiseres i blomstringa er det større sjanse for at kvaliteten på kornet reduseres. Forsøk viser at behandling med soppmiddel i blomstringa kan halvere toksininnholdet.

Varsel kan hjelpe

– Det kan være vanskelig å vite sprøytetidspunkt i havre, ettersom blomstringa kan være ujevn. Blomstringsmodellen i VIPS vil kunne hjelpe å anslå tidspunkt for blomstring, opplyser Hofgaard.

Ingen kommersielle sorter av hvete, havre eller bygg er absolutt resistente mot aksfusariose, men det er funnet forskjeller i graden av resistens mellom ulike sorter. 

– Dersom dyrkerne velger sorter med høy grad av resistens mot Fusarium vil dette redusere risikoen for utvikling av soppgifter, påpeker Hofgaard.

– De norske sortene Vinger og Romedal har en høy grad av resistens mot Fusarium/DON, mens Belinda, som lenge dominerte markedet, er relativt mottakelig. I senere år har markedsandelen av Belinda gått ned, mens andelen av mer resistente havresorter har økt. Dette er gode nyheter, sier hun.

Odal spesielt utsatt mot HT-2 og T-2

Tidvis har Norge også forekomst av HT-2 og T-2-toksiner i havre. Disse soppgiftene er giftigere enn DON og produseres blant annet av sopparten Fusarium langsethiae.

– Havresorten Odal har vist seg å være relativt mottakelig for F. langsethiae. Nye grenseverdier for maksimalt tillatt innhold av HT-2 og T-2-toksiner i korn til mat kommer snart. Derfor er det viktig at korndyrkere, i tillegg til å velge sorter med lavest risiko for DON, også ungår sorter som ser ut til å være spesielt utsatt for HT-2 og T-2-toksiner.

– Et variert vekstskifte vil ytterligere redusere risikoen for aksfusariose og utvikling av soppgifter i korn, avslutter forskeren.