Norsk mat er stadig renere

På oppdrag fra Mattilsynet analyserer NIBIO matvarer for rester av kjemiske plantevernmidler. Det søkes etter rester av 405 ulike stoffer. Formålet med overvåkingen er å avsløre ulovlig eller feil bruk. Nylig publiserte Mattilsynet en rapport med resultatene for 2018. Totalt ble det analysert 364 prøver av norske varer og 791 prøver av importerte varer. Alle norske prøver var innenfor godkjente grenser. I importprøvene var det overskridelser i 1,5 % av prøvene.

- I 66 % av de norske varene var det ingen målbare rester; blant de importerte varene gjaldt dette bare 37 % av prøvene, forteller avdelingsingeniør Randi Bolli i NIBIO.

To år uten norske overskridelser

Overvåkingsprogrammet har pågått siden 1977. Generelt er det funnet svært få overskridelser i norsk mat, men enkelte tilfeller har vist at overvåking er nødvendig. Resultatene viser at 2018 blir det andre året på rad helt uten overskridelser i norske produkter.

- Gartnernæringen er opptatt av at forbrukerne skal føle seg helt trygge på at norsk frukt, bær og grønnsaker er rent, trygt og sunt å spise. Det er derfor bra at dette dokumenteres gjennom overvåkning, sier generalsekretær Katrine Røed Meberg i Norsk Gartnerforbund.

– Jeg er stolt av at næringen legger så stor innsats og ære i mattrygghet, kvalitet og bærekraft i sin produksjon. Resultatene i undersøkelsen beviser dette. Jeg håper budskapet når frem og bidrar til at det spises mer norske grøntprodukter, fortsetter hun.

Generalsekretær i Norges Bondelag, Sigrid Hjørnegård, legger til:

– Det er strenge krav til hvilke plantevernmidler bonden kan bruke, når de kan brukes og hvordan de kan brukes. Rapporten fra Mattilsynet understreker at norsk mat er trygg og det er jeg på vegne av næringa stolt av.

– Vi skal kontinuerlig jobbe for minst mulig bruk av plantevernmidler og at andre metoder brukes når det er mulig, slik også regelverket krever.

Plantetoksiner

Noen planter produserer naturlige giftstoffer som er skadelige for mennesker. Dersom giftig ugress følger med under innhøsting, kan giftstoffer havne i maten. På oppdrag for Mattilsynet har NIBIO avdeling pesticider og naturstoffkjemi nå også funnet flere plantegiftstoffer i mat, mest i grønn te fra Kina. Disse giftstoffene er det ennå ikke fastsatt grenseverdier for.

– Plantegifter i mat er et område vi nylig har begynt å analysere for, sier forsker Marit Almvik. Vi finner også for eksempel spor av gift fra ugras som landøyda i enkelte norske matvarer.