Utskrift
Mikroalger er fotosyntetiske mikroorganismer med signifikant potensiale som næringskilder til bruk i mat og fôr, med høyt næringsinnhold og stor variasjon mellom arter.
Stig A. Borgvang
Forsker
-
Divisjon for bioteknologi og plantehelse
(+47) 458 67 258 stig.borgvang@nibio.no Kontorsted: Ås - Bygg H7
Mikroalger kan ha høyt innhold av næringsstoff som:
Det er store fordeler ved produksjon av mikroalger til mat og fôr, sammenlignet med tradisjonelle landbruksprodukter. Fordeler er for eksempel:
En annen fordel ved produksjon av mikroalger som næringskilde, er at næringsinnholdet kan kontrolleres ved bruk av dyrkingsteknikker. Små forandringer i dyrkingsbetingelser som lysintensitet, lyskvalitet, temperatur, salinitet, mediekomposisjon, CO2 og næringsbegrensing, kan ha signifikant effekt på komposisjonen av algebiomassen. Dette kan utnyttes for å produsere algebiomasse med komposisjon rettet mot spesifikke produkter.
Ved NIBIO spesialiserer vi oss på dyrkingsteknikker og utvikling av bioprosesser, med fokus på effekter som dyrkingsbetingelsene kan ha på komposisjonen av algebiomassen. Flere av våre pågående prosjekter legger vekt på produksjon av algebiomasse med næringsinnhold som er tilpasset spesifikke mat- og fôrprodukter.
Eksempler på slike produkter er fermentert drikke (øl) som krever algebiomasse med høyt innhold av stivelse og stivelsesnedbrytende enzymer, og fôr til kylling og sau, som krever høyt innhold av protein med riktig aminosyreprofil.
NIBIO sine fasiliteter for dyrking av mikroalger på Vollebekk på Ås, inneholder forskjellige dyrkingssystemer, designet for å sammenligne dyrkingsbetingelser og effektene disse har på biomassekomposisjon.
I en Multitron risteinkubator kan vi sammenligne et høyt antall kulturer dyrket under ulike betingelser. Våre labskala fotobioreaktorer med ‘flatpanel’ design, er designet for å gi høy grad av kontroll av lysdistribusjon, pH, temperatur, i tillegg til logging av mange ulike dyrkingsparametere.
På Vollebekk har vi også dyrkingsfasiliteter for oppskalert algedyrking i fotobioreaktorer på 25L og 250L under kontrollerte betingelser.
Med mikroalger som utgangspunkt vil forskerprosjektet «Alger for fremtiden - A2F» undersøke algenes potensial til å produsere høykvalitets proteiner, flerumettede fettsyrer og karbohydrater til fremtidens matfat. Vi vil kombinere fagkunnskap om dyrking og optimalisering av mikroalgers biomassekomposisjon i lab- og pilotskala, med erfaringen til bl.a. profesjonelle bakere, ølbryggere og fiskefôrprodusenter. Slik legger vi grunnlaget for en felles innovasjonsplattform for fremtidens bærekraftige norske algeindustri.
The main goal of the project is to create a knowledge and technology platform for production and use of chicken feed with proteins and polyunsaturated fatty acids (PUFA) from Norwegian microalgae biomass. The project consortium includes the whole production/value chain.