Publikasjoner
NIBIOs ansatte publiserer flere hundre vitenskapelige artikler og forskningsrapporter hvert år. Her finner du referanser og lenker til publikasjoner og andre forsknings- og formidlingsaktiviteter. Samlingen oppdateres løpende med både nytt og historisk materiale. For mer informasjon om NIBIOs publikasjoner, besøk NIBIOs bibliotek.
2001
Sammendrag
Gulrøtter høstet for hånd eller med maskin og utsatt for tilleggststress i form av risting i en transportsimulator ble analysert for smak, aroma og innhold av sukker, terpener, 6-methoxymellein og etanol. I tillegg ble etylenproduksjon og respirasjon målt. Gulrøtter som var stresset ved risting hadde høyere etylenproduksjon og respirasjon, høyere innhold av etanol, sukker og flere terpentyper. Dette var i samsvar med enn høyere sensorisk popengsum for smak og lukt av etanol, bittersmak, terpensmak, jordsmak, ettersmak, emmensmak og lavere poeng for syrlig smak og søtsmak etter analyse av profesjonelt smakspanel. Etanolinnhold var sterkt korrelert til etanolsmak og -lukt og til emmensmak. Av de fire sortene som ble testet viste sortene "Bolero", "Panter" og "Yucon" seg å være mest følsomme overfor mekanisk stress, mens "Napa" og "Newburg" var mest resistente. Håndhøstede gulrøtter var ikke signifikant forskjellige fra maskinhøstede med hensyn på kjemiske og sensoriske variabler. Prinsipal komponent analyse viste lite forskjeller i plasseringer for disse to behandlingene i score plottet. En digital gulrot kunne måle graden av meksnisk stress som gulrøttene ble utsatt for.
Sammendrag
Gulrøtter ble analysert for smak og lukt, og for innhold av terpener, 6-methoxymellein og sukker gjennom tre ukers laring ved 15°C in etylenholdig atmosfære (1µl / l). Behandlingen medførte økning i 6-methoxymellin og omdanning av større mengder sukrose til fruktose sammenlignet med kontrollgulrøtter som var lagret i luft. Utfra analyser av profesjonelt smakspanel var dette i samsvar med høyere sensorisk poengsum for bittersmak og terpensmak og lavere poeng for søtsmak. Prinsipal komponent analyse viste en sterkere uttrykt bittersmak, jordsmak, grønnsmak, terpensmak og ettersmak i de etylenbehandlede gulrøttene. Det ble funnet en korrelasjon mellom søtsmak og innhold av sukrose (r = 0.91, p < 0.005) og melom flere terpener (y-terpinen, limonen and karyofyllen) og terpen aroma, grønnsmak, ettersmak og bittersmak (r ³ 0.72, p < 0.05). For gulrøtter lagret i ren luft så det ut til at disse dårlige smakene ble maskert av et høyere sukroseinnhold.
Forfattere
B.N. StafsethSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
G.B. Bakalova C. Denchev H.B. GjærumSammendrag
The mitosporic fungus Septoria saussureae Thüm. parasitizing Saussurea alpina (L.) DC. is reported as new to Norway and Fennoscandia. The fungus was recorded from Finnmark fylke in nothernmost Norway at about 70°North
Sammendrag
Seasonal production of spores (conidia) of Monilinia laxa (Aderh. & Ruhl) Honey on overwintering mummified fruits, blighted flowers and fruit spurs, and newly infected flowers of sweet cherry (Prunus avium L.) was investigated in Norway in 1997-1999. Infected plant parts were incubated in saturated air for 48 h prior to washing in distilled water, followed by a quantification of conidia from the spore suspensions with a light microscope. Mummified fruits or fruit spurs containing blighted flower and leaf parts, placed on the ground in the spring or the preceding autumn, more quickly depleted their inoculum compared to similar plant parts still hanging in trees. Conidia were produced in high numbers on mummified fruits left hanging in trees for 2-3 years after infection. In 1997, the conidial production on fruit mummies in trees was relatively even during the growing season. The year after, the highest sporulation on mummified fruits in trees occurred prior to flowering, and by harvest the sporulation was reduced by 92%. The wet weather that occurred in 1998 probably depleted the inoculum earlier than in 1997, when the summer was drier. The major production of conidia from fruit spurs occurred prior to or around bloom, and very few conidia were observed at harvest. Infected flower and leaf parts attached to the overwintering fruit spurs contained higher numbers of conidia than the fruit spurs themselves. Flowers infected in the spring produced most conidia during the first two months after infection, however, if remaining attached to the fruit spurs, they produced conidia during the entire season. Infected overwintered flowers produced 3-10% as many conidia as newly infected flowers in May and early June. The maximum production of conidia from single overwintered mummified fruits was more than 10 times the conidial production from an overwintered fruit spur or newly infected flower at their respective times of peak sporulation
Forfattere
Tor J. JohansenSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Tor J. JohansenSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag