Publikasjoner
NIBIOs ansatte publiserer flere hundre vitenskapelige artikler og forskningsrapporter hvert år. Her finner du referanser og lenker til publikasjoner og andre forsknings- og formidlingsaktiviteter. Samlingen oppdateres løpende med både nytt og historisk materiale. For mer informasjon om NIBIOs publikasjoner, besøk NIBIOs bibliotek.
2018
Forfattere
Mette ThomsenSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Mette ThomsenSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Mette ThomsenSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Mette ThomsenSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Haakon Helland A Leufvén Gunnar Bengtsson Hanne Larsen Elin Merete Nicolaisen Mette Thomsen Arne Hermansen Anne-Berit Wold Liv BergeSammendrag
Preliminary results on aroma profiles (GC-MS) related to storage conditions (temperature, time and packaging atmosphere) are presented. The vegetables used in the experiments were rutabaga, carrot and turnip, which were peeled and cut before packaging, and stored at two different temperatures. O2 and CO2 concentrations in the packaging atmosphere were measured during the storage period to calculate the respiration rates of the produce. Cubed carrot showed a higher respiration rate than cubed turnip and rutabaga. Samples for analysis of volatiles were taken after 0 and 7 or 10 days. This type of analysis could be used as a complement to sensory analysis.
Forfattere
Mette ThomsenSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Forfattere
Michel VerheulSammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag
Sammendrag
Det er ikke registrert sammendrag