Fôrkonservering for prima proteinkvalitet – EngProt

Prosjektet har flere delmål, hvor vi skal:

• finne ut hvordan ulike tiltak for å hemme gjæringa påvirker proteinverdien i ferdig surfôr med ulikt startinnhold av sukker
• tallfeste og sortere effektene av fortørking og gjæringshemmende ensileringsmidler på proteinforsyning og -utnytting i kuas stoffskifte
• tallfeste og sortere effektene av fortørking og gjæringshemmende ensileringsmidler på mjølkeavdråtten i kua
• undersøke hvordan ulike strategier for å øke proteinverdien i surfôret vil påvirke mjølkeprodusentens fortjeneste
• undersøke om utnyttelsen av bedre proteinkvalitet i surfôret vil kunne bremses av lokal arealtilgang og negative miljøkonsekvenser

Grunnidéen er at det kan utvikles kostnadseffektive tiltak som øker proteinkvaliteten i surfôret. I dag er dette den kvantitativt viktigste proteinkilden for landets drøvtyggere, men den må suppleres med importprotein fra soya eller oljevekster. Bedre kvalitet vil kunne åpne for at volumet av norske kornråvarer i kraftfôret kan opprettholdes. Konkret ønsker vi å teste om den utregna økninga i mengden aminosyrer som absorberes i kuas tynntarm (AAT) etter god fortørking og svak surfôrgjæring, speiles i faktisk mjølkeavdrått på godt tilpassa rasjoner.

Grovfôrets sammensetning kan også ha noe å si for hvilke tiltak som påvirker AAT-verdien i surfôret. Dette skal undersøkes i ensileringsforsøk med ulike grasarter høstet på ulike utviklingstrinn. Til slutt skal lønnsomheten i tiltakene vurderes med kjøringer av en optimeringsmodell som simulerer ulike driftsmåter i mjølkeproduksjonen. Økt andel grovfôr og norske kornråvarer i rasjonen kan også påvirke karbonfotavtrykket fra norsk mjølk, og vi skal gjøre estimeringer av hvordan dette slår ut.