Divisjon for kart og statistikk
Bønder og byen: Økt verdiskaping og bærekraft gjennom optimalisert ressursbruk i byer og bynære områder (URBANFARMS)
Slutt: juli 2023
Start: apr 2019
Hvordan kan gårdbrukere i byer og bynære strøk øke verdiskapingen fra sin produksjon på en bærekraftig måte ved å utnytte nettopp nærheten til byen? Prosjektet skal avdekke 1) hvor arealressurser ikke brukes optimalt, 2) finne frem til forretningsmodeller som utnytter byens marked og kjøpekraft i nærheten, 3) skaffe kunnskap for å redusere hindringer og flaskehalser langs verdiskapingskjeden fra produsent til forbruker og 4) gi råd om hvordan integrere gårdsdriften bedre i byens kretsløp av næringsstoffer og organisk materiale gjennom gjenvinning av organisk avfall og produksjon av nye varer.
Prosjektmedarbeidere
Anna Birgitte Milford Frøydis Gillund Anne Strøm Prestvik Asbjørn Veidal Svein Olav Krøgli Ulrike Bayr Anne-Kristin Løes (NORSØK) Rose Bergslid (NORSØK) Maria Båtnes (NORSØK) Kirsty McKinnon (NORSØK) Matthew Reed (CCRI) Daniel Keech (CCRI) Alexandra Devik (Økologisk Norge) Kari Marte Sjøvik (Norges Bondelag) Joy Carey (Bristol Food Network)| Start- og sluttdato | 01.04.2019 - 31.07.2023 |
| Prosjektleder | Sebastian Eiter |
| Divisjon | Divisjon for kart og statistikk |
| Avdeling | Landskapsovervåking |
| Totalt budsjett | 9,6 mill NOK |
| Finansieringskilde | Norges Forskningsråd (BIONÆR) |
Oslo og Bergen, to byregioner i Norge med ulike forutsetninger for landbruk er prosjektets studieområder, i tillegg til Bristol i Storbritannia. I Bristol er utviklingen av urban gårdsdrift som del av en bærekraftig matforsyning for byen kommet mye lenger enn i Norge. Ressurskartlegging og markedsanalyser gjennomføres for større områder, mens det enkelte gårdsbrukets potensial for å styrke kontakten med det urbane markedet og integreringen i byens stoffkretsløp undersøkes på fem gårder i hver norsk byregion. Gårdene skal ha ulike forretningsmodeller, men med det fellestrekket at noe av produksjonen er innrettet mot å dra nytte av nærheten til byen: andelslandbruk, selvplukk, direktesalg, e.l. Vi gjennomfører bærekraftsanalyser av økonomi, samfunns- og miljøforhold på gårdsnivå ved hjelp av analyse- og rådgivingsverktøy som følger internasjonalt anerkjente standarder.
Prosjektgruppen er tverrfaglig og internasjonalt sammensatt, med forskere fra NIBIO og NORSØK i Norge, og Countryside and Community Research Institute og Bristol Food Network i Storbritannia. Norges Bondelag og Økologisk Norge deltar som brukerorganisasjoner. Fagområdene dekker agronomi, økonomi, geografi og sosiologi.