Silke-eple

'Silke-eple' er en gammel sort. Den har vært spredd overalt i Tyskland under mange ulike navn bl.a. Weisser Winter-Taffetapfel, Weisser Taffetapfel, Taffetapfel, Wachs-Apfel, Weisse Reinette og Glasapfel. Det har ikke lykkes å finne opphavet til sorten, og heller ikke når den har kommet fram.

I Norge er sorten også gammel og velkjent. Vi vet sikkert at den har vært plantet så tidlig som i begynnelsen av 1840-årene, men det er mye som taler for at den er eldre i dyrking. Sorten ble plantet en del på Østlandet fra 1885 og framover. Nå blir den ikke plantet lenger.

Rund og vid krone

Treet vokser først kraftig og opprett, etter hvert mer moderat og noe hengende. Krona er middels stor, rund og vid. Treet bærer rikt. På steder med fuktig klima forekommer det ofte angrep av frukttrekreft og skurv.

Frukten er liten til middels stor, flatrund og runder jevnt av både mot beger og stilk. Den har grønnlig gulhvit grunnfarge, og ved full modning mer voksaktig gul. Den har ofte rødflammet dekkfarge på solsiden, iblant også røde striper. Det finnes tydelige skallpunkter på den fargede delen av eplet. Skallet er middels tykt, litt seigt og glatt med glans. Eplet har hvitt, fast og fint, sprøtt, men ikke svært saftig kjøtt med søt og noe krydret smak. Eplet er aromatisk. Det angripes ofte av skurv på steder med fuktig klima.

Sortens høstetid er i oktober og modningstiden er fra desember til mars. Sorten blir mest brukt som bordfrukt.