Jens Pedersen

'Jens Pedersen' regnes for å være vår eldste norske eplesort. I en bok om Lier skriver forfatteren Hans Strøm om en mann som het Jens Pedersen som var flyttet til Norge fra Danmark og "i sin Tid bragte en skjønne Æble-art ind". Og han har den "ære at samme Æble-art endnu kaldes af ham, Jens Pedersens Æble".

Men Christian Teilmann, som nok var mer kyndig i fruktdyrking enn Strøm, skriver: "Den brave danske Mand, hvis Navn denne Frugt bærer, har ikke indført den i Norge, som Hr. Professor Strøm mener". "Hans Fortieneste er større end saa. Han har gaaet alle de anførte Grader igjennem, derved frambragt Træet som en ny Art, og givet det en Tilværelse i Norge, som det ikke har andetsteds". (Sitater fra O. Skard: Norsk pomologi Bind I 1943).

Sorten har vært mye dyrket på Østlandet, og særlig i Lier fantes den i alle eldre frukthaver. Eplet er ikke så stort, men det ble regnet både som et godt spiseeple og godt til matlaging. Det er en nøysom sort og den er sterk mot sykdommer. Eplene er best i november, men de holder seg til over jul.