Cellini

'Cellini' er en engelsk sort som man tror er fri pollinering av sorten 'Langtons Nonesuch'. Sorten er tatt fram av planteskoleeier Leonard Phillips i Vauxhall og ble introdusert omkring 1828. Sorten ble fort spredd etter at den i 1843 var blitt opptatt på listen over sorter fra Royal Horticultural Society. I de nordiske landene ble den først plantet mellom 1870 og 1880.

Et tre av sortene 'Cellini' er kraftigvoksende som ungt, seinere blir det mer svakvoksende og det danner en liten, rund krone med opprette greiner. Det begynner å bære tidlig og siden rikt. Treet er svært herdig. Sorten er ikke kravstor og 'Cellini' er en aktuell sort for innlandsstrøk.

Husholdningseple som holder seg til mars

Frukten er middels stor, rund til avstumpet kjegleformet og svært regelmessig uten kanter. Stilken er kort til middels lang, tynn til middels tykk og stilkhulen har ofte en gulgrønn rustrosett. Grunnfargen er lysegrønn til gulgrønn med en større del av overflaten dekket med dyprødt i striper, flammer eller flekker. Skallet er middels tykt, glatt og fettet med glans. Fruktkjøttet er hvitt til grønnhvitt, løst og middels fint med gulgrønne karstrenger. Syrlig smak og lite aroma. Sorten angripes ofte av skurv og monilia.

Høstetid er begynnelsen av oktober. Eplene er modne i november - desember og de kan ved god lagring holde seg helt til februar/mars. 'Cellini' er først og fremst et husholdningseple.