Divisjon for matproduksjon og samfunn
Sider - Smaken av Hardanger
Kunnskapen utvikla i prosjektet skal sikre jamn, stabil og god kvalitet av Sider frå Hardanger.
NIBIO lever av prosjekter - vi henter inn rundt 400 millioner kroner årlig i prosjektinntekter fra nasjonale og internasjonale finansieringskilder. Vi har høy aktivitet innen EU- og EØS-prosjekter og vi deltar også i forskningsprosjekter i Asia, Afrika og Latin Amerika. NIBIO leder flere store internasjonale prosjekter med fokus på matsikkerhet og klimaendringer. Prosjektlisten er ikke fullstendig.
Kunnskapen utvikla i prosjektet skal sikre jamn, stabil og god kvalitet av Sider frå Hardanger.
Dette prosjektet vil ha fokus på lagringsforholdene for potet til fritering, og på å redusere økningen i mengde akrylamid som naturlig skjer på lager.
Redusert bruk av herbicider og bedre jordforhold - undersøkelse og bruk av falsk såbedd og fangvekster.
Vi trenger mer mat i verden. Produksjonen må opp, uten at klima tar skade av det. Helsemyndigheter påpeker viktigheten av frukt og grønt, mens Norge ligger på jumboplassen i forbruk av ferske grønnsaker. Samtidig er mulighetene til å produsere ferske norske grønnsaker i Norge utmerket.