Dyrket mark er det som i AR5 regnes som fulldyrka jord. Arealet skal kunne fornyes ved pløying og dyrkes til vanlig pløyedybde. Områdene brukes gjerne enten til åkervekster eller til eng. Det er ikke et krav om at arealene pløyes eller brukes til jordbruksformål. Arealene kan f.eks. brukes til beiting og vil altså ikke regnes som beite, så lenge de er pløybare.
På dyrket mark beregnes opptak og utslipp av CO2 fra frukttrær, mens for annen levende biomasse antas det ingen endring i karbonlager. I mineraljord beregnes utslipp og opptak av CO2, hvor det tas hensyn til klimasone og hvilken driftsform som gjøres på flatene. På organisk jord beregnes utslipp av CO2, og metan (CH4) (lystgass (N2O beregnes i jordbrukssektoren), som kommer som følge av drenering av myr. Det antas at det ikke er endringer i dødt organisk materiale. Når det legges om fra annen arealbruk til dyrket mark vil det beregnes utslipp av CO2 i forbindelse med tap av karbon fra levende biomasse, dødt organisk materiale, mineral jord og organisk jord.