Fagleg avslutning av eplesesongen

Store eple har prega årets sesong, men slik var det ikkje i fjor. For å finne sortar som kan levere stabile resultat i Noreg, om det gjeld avling, kvalitet, dyrkingseigenskapar, farge eller smak, må utprøvinga gå over fleire år. På NIBIO Ullensvang vert difor kvar sort vurdert i 5-7 år.

I den norske hovudsorten Aroma  har det med åra oppstått mange fargemutantar. NIBIO Ullensvang har gjort dokumentasjon av mange av desse sidan 1991.

- Diskusjon om fargedekking og fargestabilitet i dei mest nytta Aromamutandane har kome opp på nytt dei siste åra. Eg vil, i tillegg til resultat frå sortsprøvinga, presentere resultat frå prøvinga av Aromakloner, seier rådgivar Oddmund Frøynes.

Sider ny næring

Etter at lovverket opna for gardssal av alkoholhaldig sider har produksjonen i Hardanger auka. Sidersmaken er mangfaldig, både eplesortar og gjærtype er avgjerande.

-  NIBIO Ullensvang har over fleire år arbeidd med å utvikle den typisk norske sideren. Sortar er viktige, og både nye og gamle sortar er testa i sideren. Likeeins har villgjær og den typiske kjøpegjæren effekt på smaken. Resultat frå siderforskinga er mitt bidrag på markdagen i år, fortel Eivind Vangdal, forskar på NIBIO Ullensvang.

Høg kvalitet frå jord til bord

Skal det verte pengar i fruktdyrkarkassen må både kvaliteten og kvantiteten av eple vere god heilt fram til butikk.

- Det er for lite norske eple på den norske marknaden, å auke volumet er ei viktig oppgåve også for forskinga. I prosjektet Presieple er målet å optimalisere næringstilførsel og avlingsregulering for å oppnå høge og sikre avlingar kvart år. Prosjektet vil verte presentert på markdagen, fortel prosjektleiar Mekjell Meland.

- Svinnet er for stort under pakking og lagring i dag. Noko av årsakene kan sporast tilbake til frukthagen, andre har utspring i pakking og lagring. Å finne årsaker og tiltak, og så formidle det til fruktdyrkar og fruktlager er viktig. Eg vil nytte markdagen til å formidle resultat som på sikt kan redusere svinn i eple, seier forskar Jorunn Børve.