Eggeplomme

'Eggeplomme' er en gammel dansk sort med små, runde og gulfargede knoller, både på skall og spesielt i fruktkjøttet. Sorten er meget smakfull, mild og søtlig på smak. Knollene har en fast konsistens, også etter koking. 

Navnet har den fått på grunn at et spesielt mørkt gult fruktkjøtt. Den anbefales også som salatpotet.

Sorten 'Æggeblomme' er bevart i den nordiske potetsamlingen hos NordGen. DNA fra denne er analysert og sammenlignet med andre sorter i samlingene og det viste seg at denne er unik og uten genetisk like sorter med andre navn. Høyst sannsynlig er 'Eggeplomme' i den norske samlingen samme sort.