Haustkavill
![Haustkavill_Ove-Hetland](/tema/mat/plantegenetiske-ressurser/nytteplanter-i-norge/hagebruksplanter/fruktsorter/eple/haustkavill/_/image/feae8ce8-7c1b-4076-87b5-c2064a43907b:73bd112dd80ff3daa47a127a01687d15d3a222f6/max-1280/Haustkavill_Ove-Hetland.jpg?quality=60)
Foto: Ove Hetland
Kavill-epler finnes i mange varianter og sortsgruppen har mange navn. I Norge har vi Karvel, Kavill og Kaviller, og vi har sommer-kavill og høst-kavill. Ved de norske klonarkivene finnes mange ulike typer kavill-epler.
Kavill har også mange synonymer. I Olav Skards eple-pomologi fra 1943 står sorten Fuhr omtalt som en Kavill-sort. Og i den danske boken Æblets krønike av Jørgen Bech-Andersen står det at sorten Gravenstein er en type kavill fra Italia som ble plantet ved slottet Gråsten eller Grafenstein i Slesvig og ble etterhvert definert som en egen sort.
Kavill-epler ble første gang beskrevet i 1788 av pastor J.L.Christ i "Handbuch über die Fruchtbaumzucht". Kavill-epler omtales som store, velluktende epler med god smak. Skallet er tilstøvet som hos blomster, og eplet har stort hvitt kjernehus og ribber.
![Haustkavill-2_Dag-Røen.jpg](/tema/mat/plantegenetiske-ressurser/nytteplanter-i-norge/hagebruksplanter/fruktsorter/eple/haustkavill/_/image/4bce21df-419e-4961-b54f-57e31863f3d3:d27cef749b5af8270b37178ddae5908bf2294501/width-768/Haustkavill-2_Dag-R%C3%B8en.jpg)