Hopp til hovedinnholdet

Publications

NIBIOs employees contribute to several hundred scientific articles and research reports every year. You can browse or search in our collection which contains references and links to these publications as well as other research and dissemination activities. The collection is continously updated with new and historical material.

2017

To document

Abstract

The aim of this study is to investigate consumers’ reflections and reactions to a food scare news story. Previous studies indicate that risk communication not always is able to influence people’s behavior and that pre-existing attitudes may influence people’s reactions and reflections. In this study, we investigate how consumers critically reflect and emotionally react to a food scare, here defined as risk communication that spirals public anxiety over food safety incidents, and leads to an unwanted escalation in media attention. Fall 2014, a researcher from the Norwegian Institute of Public Health said in a newspaper interview that she never touched chicken with her bare hands. This interview was the beginning of a media storm, which resulted in a dramatic drop in sales of chicken. In this study, we explore a small group of consumers’ reflections and reactions to this news article. Data from five focus group interviews with Norwegian consumers of chicken were transcribed, content analyzed, and coded, before we conducted a multiple correspondence analysis and a hierarchical cluster analysis in JMP Pro 12. The findings indicate that consumers do reflect when confronted with a food scare story. Some question the research behind the news, others compare the food scare’s danger to other risks. Even though consumers do reflect around the facts in the food scare article, their emotions seem to affect their behavior more systematic than their reflections.

Abstract

For å verifisere beregningsmetoder og modeller for endringer av karbonlagre i skogsjord brukt i UNFCCC rapporteringen er det behov for data fra jordprøver med gjentak over tid og der prøvetakingsmetoder er konsistente. I Norge finnes ikke denne typen data på nasjonalt / landsdekkende nivå. For å møte behovet for verifisering av beregningsmetodikken brukt i UNFCCC rapporteringen innenfor rammene av eksisterende data med metodisk konsistens over tid, er det i denne undersøkelsen gjennomført ny prøvetaking av jord og vegetasjon i to etablerte forsøksfelt i skog i sør-øst Norge der vi fra før av både har data fra tidligere jordprøveanalyser og tilvekstdata for trær i skogsbestand. De to forsøksfeltene ligger på Nordmoen i Akershus (etablert 1973 og tilplantet 1974) og i Skiptvet i Østfold (etablert 1976 i eksisterende foryngelse med supplerplanting i 1977). Med nye jordprøver, biomassemålinger og vegetasjonsanalyser i 2011 gir dette to tidsserier på hhv. 38 og 34 år med hensyn på endringer i jordkarbon og inngangsverdier i beregningsmodellene. Den eksperimentelle behandlingen i Skiptvet omfatter ulik grad av treslagsblanding av bjørk og gran på de enkelte forsøksrutene, mens på Nordmoen sammenliknes rene bestand av hhv. bjørk, gran og furu. De klimatiske forhold er tilnærmet like, mens jordsmonntypen er ulik med næringsfattig sandjord på Nordmoen og næringsrik leirjord i Skiptvet. Resultatene fra forsøkene er begrenset til å representere klimatiske og vegetasjonsmessige forhold på Østlandet (og forhold tilsvarende de to lokalitetene), og forsøksfeltene er dermed ikke representative eksempelvis for kystnære og kontinentale strøk.