Pia Heltoft Thomsen
Research Scientist
Biography
I am a scientist and expert on potatoes and vegetables. My research is mainly concentrated on storage and postharvest where I focus on product quality, physiology and pathology.
Education:
2010-2016: PhD. Norwegian University of Life Science
2008-2010: Cand. Agro, University of Copenhagen
2004-2007: Bachelor i naturressourcer, University of Copenhagen
Abstract
Løkens overgang fra aktiv vekst til hvile er en avgjørende fase for å sikre god kvalitet ved høsting, redusert energibruk under tørking og optimal lagringsstabilitet gjennom vintermånedene.Tradisjonelt avsluttes veksten ved naturlig visning i felt, fulgt av rykking og bakketørking, men produksjonsutfordringer knyttet til klima, særlig fuktige høster, gjør alternative metoder som flamming og avtopping aktuelle.
Authors
Pia Heltoft ThomsenAbstract
Røyktest er en metode som brukes til å undersøke og visualisere luftstrøm og ventilasjonsforhold i ulike typer lagre. Ved å bruke en røykmaskin kan man simulere hvordan gasser eller luft beveger seg gjennom lageret under ulike ventilasjonsinnstillinger. Dette gir verdifull innsikt i hvordan ventilasjonssystemet fordeler luft og eventuelle behandlingsmidler i lageret, og hjelper til med å identifisere områder med dårlig sirkulasjon, såkalte «dødsoner». En røyktest gjør det mulig å observere effekten av kassestabling, vifteplassering, tetting av luker og dører, samt andre faktorer som påvirker luftfordelingen. Målet med testen er å sikre at hele lageret får en jevn og effektiv luftgjennomstrømning og opprettholde lagringskvaliteten. Med tanke på spiredvalebehandling er jevn fordeling av middel på lager viktig for å redusere risikoen for spiring og groing i potetene.
Abstract
Carrot (Daucus carota L. subsp. sativus) is a major vegetable crop in Norway which is stored up to 9 months in refrigerated storage rooms. Postharvest storage losses—primarily from water loss, respiration, and fungal decay—can reach up to 30 %. This study investigated the effects of different postharvest pre-storage strategies involving wound healing (WH) and temperature adaptation (TA) on mass loss, respiration rate, polyacetylene content, and disease development in four carrot cultivars (Nelson, Triton, Nominator, and Romance) during long- term storage. Carrots were subjected to six pre-storage strategies combining WH at 10 ◦ and various TA regimes (directly to 0 ◦ C or 1 ◦ C (60 % or 95–98 % RH) C reduction/day), followed by storage at 0 ◦ C for six months. Data showed that WH at high humidity, followed by gradual cooling, reduced disease incidence and increased the accumulation of antifungal polyacetylenes such as falcarinol and falcarindiol-3-acetate. Respiration rates were initially higher under WH treatments but did not result in increased total storage losses. Rapid cooling without WH led to higher disease levels, particularly in the cultivars Nelson and Romance. The findings support the implementation of a wound healing period prior to temperature reduction as a strategy to reduce postharvest decay and improve carrot storage quality, especially under commercial storage conditions where cooling rates may vary.
